Category: Matminne

    matminne-fra%cc%8a-mors-kjokken

I 2003 ga eg ut matboka «Matminne frå mors kjøkken». Aschehoug har no gitt den ut i revidert utgåve: Ny design, nye oppskrifter og nye matminne frå kjende personar. Det er eg veldig glad for, denne boka betyr mykje for meg. Mora mi gjekk bort ein månad etter at eg gifta meg. Då oppdaga eg kor mange rettar eg ikkje kunne lage, og eg brukte mykje tid på å gjenskape dei. Heldigvis hadde eg arva dei handskrivne oppskriftsbøkene hennar. Fremst i Matinne-boka står det som er grunnen til at eg ga ut kokebok:

konseptet

Dette er ei bok som heidarar kvinnene; mødre og bestemødre. Det er difor ikkje berre eit bok med oppskrifter, men den har også dikt og små historier knytta til minna om mat, barndom og mødre.

MOR OG MAT

Mange kjenner seg sikkert igjen når eg snakkar om barndom, oppvekst, foreldre som gjekk altfor tidleg bort – og korleis mat er sanselege minne om både opplevingar og menneske. Det viktigaste eg lærte som barn var at eg er eineståande…

Wenches kjøkken

Eg har vore i Wenches kjøkken på God morgen, Norge – og laga bacalao av den nyaste varianten. Oppskrifta er frå kokeboka mi Matminne frå mors kjøkken, som no er ute i bokhandelan Her er oppskrifta: Korleis i alle dagar…